|
|
Aardappelsalade Met Maaslander
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kg vastkokende aardappelen; zout; 300 gram Maaslander kaas; 2 uien; 3 augurken; ¼ liter magere yoghurt; 5 eetlepels mayonaise; 2 eetlepels fijngeknipte bieslook; 2 eetlepels fijngehakte peterselie; 2 eetlepels kappertjes; versgemalen peper; circa 6 radijsjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, was ze en kook ze in water met zout in circa 20 minuten gaar. Giet de aardappelen af, laat ze afkoelen en snijd ze in plakjes.
Snijd intussen de kaas in blokjes.
Pel en snipper de uien.
Snijd de augurken in kleine blokjes.
Maak in een grote schaal een saus van de yoghurt, de mayonaise, de fijngehakte kruiden, de ui, de augurk en de kappertjes. Voeg naar smaak zout en peper toe.
Schep de plakjes aardappel en de blokjes kaas door de saus.
Maak de radijsjes schoon en snijd ze in heel dunne reepjes. Garneer de salade met de reepjes radijs.
|
|
|